E fu così che dopo aver provato a fare più volte le tagliatelle a mano con la ‘nonna papera’, un bel giorno decidemmo di ‘rubare’ alla nonna Paola la sua vecchia ed impolverata Simac che ha ripreso vita tra le mani del piccolo Ale…

Questa strana macchina ha subito incuriosito Ale che la sbirciava in ogni lato senza però riuscirne a capire il funzionamento.

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti abbiamo versato l’acqua nella vecchia SIMAC della nonna

e Ale ha scelto quale forma avrebbe avuto la sua pasta avvitando la ghiera corrispondente

Quando Ale ha avuto l’ok per schiacciare il tasto d’avvio della macchina un gran rumore l’ha fatto sussultare  ma subito è stato distratto da qualcos’altro. Stava succedendo davvero!

La pasta ha iniziato letteralmente a prendere forma uscendo dai fori rotondi della ghiera.

Restava solo da decidere la lunghezza dei tortiglioni e da tagliare la pasta al momento giusto.

Ma la nostra pasta non era ancora come la pasta normale….era molle! Abbiamo allora disposto tutti i tortiglioni su un grande tagliere di legno per farli seccare.

E ogni tanto il piccolo Ale tornava in cucina ad assicurarsi che il suo lavoro procedesse a dovere.

E per cena indovinate un pò cosa abbiamo mangiato?! Tortiglioni freschi con sugo ai porcini! Una delizia!!

Per altre semplici ricette da preparare insieme ai bambini potete consultare la sezione Bimbi in cucina:

Tagliatelle
Pizza
Pane
Biscotti
Peperoni ripieni
Purè
Torta all’ananas
Muffin
Salame di cioccolato
Gelato
Crema pasticcera
Torta salata zucchine e ricotta
Preparato per cioccolata calda

La ricetta,  trovata in un ricettario comprato circa 20 anni fa in edicola (al costo di 1.000 £ !!) elenca i seguenti ingredienti:

- 250 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolce
- 100 gr. di burro

- 300 gr. di zucchero
- 75 gr. di cacao in polvere (meglio amaro, ma va bene anche dolce)
- 150 gr. di farina 00
- 3 uova

Preparazione

Dopo aver scaldato il latte versatelo in una ciotola e aggiungete il lievito che, con grande stupore dei vostri bimbi si gonfierà facendo delle bolle!

Aggiungete poi il burro morbido tagliato a pezzetti, la farina

e ancora, sempre mescolando con cura con una frusta per evitare che si formino grumi lo zucchero, le uova,

e il cacao 

(“Ma tutto tutto?!”)

Volendo si potrebbero anche aggiungere della cannella, della buccia d’arancia grattugiata o un goccio di liquore.
Inburrare uno stampo per torte, infarinarlo e versarvi l’impasto

e infine infornare in forno preriscaldato a 175° per 45′ circa.

Buon appetito!

Una ricetta da provare perchè semplice e veloce ma soprattutto per l’irresistibile sgranocchiamento che segue la preparazione dei semi di zucca….

Innanzitutto dovete procurarvi oltre ovviamente ai semi della zucca che avete svuotato una teglia da forno, una ciotola, dell’olio e del sale.

Il procedimento è talmente semplice che potete lasciar fare anche ai bambini – con qualche piccola accortezza ovviamente (se non volete rischiare di rompere la bottiglia d’olio e di ritrovarvi una pista da pattinaggio al posto del pavimento) !

Dopo averli lavati e asciugati, mettete i semi di zucca in una bacinella e aggiungete dell’olio e poi il sale.

Rovesciate tutto in una teglia da forno e spargete i semi in modo tale che siano tutti ben disposti.

Infornate la teglia in forno preriscaldato a 150° per  45 minuti circa, fino a quando i semi diventano dorati in superficie.

Inutile dire che non c’è assolutamente paragone tra la fragranza dei semi di zucca preparati in casa e quelli comprati al supermercato!!!

E per chi ama il dolce… in arrivo la ricetta per preparare i semi di zucca caramellati!!

Buon weekend a tutti…

Bimbi in cucina

Innanzitutto dovete procurarvi:
- 50 gr di petali di papavero
- 750 gr di zucchero
- 1/2 litro d’acqua

Lavateli molto delicatamente e nel frattempo fate bollire l’acqua in un pentolino.

Togliete il pentolino dal fuoco e versateci i petali di papavero.
Coprite il pentolino e lasciate in infusione per 6 ore.

Filtrate l’infusione con un colino, aggiungete lo zucchero e rimettete la pentola sul fuoco mescolando fino a far sciogliere completamente lo zucchero.

Lasciate raffreddare e travasate in una bottiglia.

Sorseggiate in un caldo pomeriggio di primavera!

Questa ricetta la potete trovare anche sul libro “A pranzo con la regina dei prati”!

Non mi dilugo sulla ricetta del purè che tutti saprete benissimo come preparare, ma vi voglio mostrare nella pratica cosa potete far fare ai più piccoli!

Usare lo schiacciapatate, magari con un pò d’aiuto per le mani più minute…

Si divertiranno un mondo a vedere come la patata si trasforma uscendo dai piccoli bichini!

E ovviamente come resistere alla tentazione di schiacchiare e impastare anche a mano?!

Oltre ad assaggiare l’ingrediente base, per essere sicuri della riuscita della ricetta….

E poi via con gli altri con gli altri ingredienti: il sale,

il latte,

una bella grattugiata di grana,

e una spolverata di pepe nero.

E poi una bella mescolata prima di mettere sul fuoco!