OGM tra leggende e realtà. Chi ha paura degli organismi geneticamente modificati?
Dario Bressanini
€ 11,80 Pag 224
Editore Zanichelli 2009
Della nostra opinione sugli OGM avevamo già parlato in questo post che a sua volta era il resoconto di una discussione avvenuta su un forum in seguito ad un articolo scritto da un genetista dell’Università dell’Insubria. Dario Bressanini lo seguiamo da tempo per il suo splendido, divertente ed utilissimo blog La scienza in cucina.
Ebbene, Bressanini è un chimico, anche lui lavora all’Università dell’Insubria e ha scritto questo libro sugli OGM. Sul suo blog ha dedicato molti articoli sugli OGM, a favore degli OGM, ma contrariamente all’articolo pretestuoso e ideologicamente schierato (soprattutto dal punto di vista politico) in un modo obiettivo, schietto, con una punta di ironia ma sempre con il rispetto delle opinioni altrui (almeno di coloro in buona fede).
Visto che è giusto documentarsi su più fronti, e sentire anche l’altra campana, ho subito comprato il suo libro – che tra l’altro è caduto a fagiolo visto che l’ho terminato proprio il giorno prima che l’UE desse il via libera alla super-patata Amflora (di cui si parla anche nel libro).
Ora, non dico che mi abbia convertito all’agricoltura OGM ma che mi abbia aperto gli occhi su tanti aspetti che non avevo considerato, che vengono omessi da siti e associazioni anti-ogm e soprattutto abbia gettato un pò di luce sui tanti aspetti oscuri e sconosciuti dell’agricoltura intensiva non OGM questo si!
Quello che infatti ho sempre un pò anche io guardato con sospetto nelle argomentazioni di ambientalisti ed ecologisti è la l’interpretazione un pò dogmatica e quasi spirituale/sovrannaturale della concezione di Natura e di tutto ciò che è Naturale e per definizione deve essere buono quando invece non è detto o non lo è affatto..
L’argomento è davvero complesso e non basta certo un libro per farsi un’idea, quello che però mi piace di questo libro – e lo ripeto, del blog dell’autore – è che non parla di cose astratte, non parla alla pancia delle masse o cercando di convincerle con illusioni di prosperità o di spaventarle con visioni apocalittiche (la disonestà intellettuale nelle discussioni pro o contro ogm è un altro punto in cui mi trovo d’accordo con Bressanini) ma da chimico si limita a spiegare come stanno le cose e a sfatare tante leggende.
Soprattutto, fa capire quanto l’operato dei nostri politici, a livello nazionale, europeo e mondiale, sia molto ipocrita e cerchi di accontentare le multinazionali senza scontentare le masse. Bandendo alcuni ogm, ma consentendone altri, facendo rientrare sotto l’etichetta OGM alcune tecnologie ma non altre pressochè identiche a livello di intervento sul genoma e forse più pericolose (come la mutagenesi o l’esposizione a radiazioni !!!) O ancora, fatti che trovo assurdi e allucinanti, vietando la coltivazione di alimenti Ogm ma non loro importazione e vietando l’uso di prodotti ogm per l’alimentazione umana ma non negli allevamenti (latte, carne, salumi…) .
Anche riguardo alla fame del mondo, pur sostenendo che gli ogm contribuirebbero a migliorare e rendere più efficienti le coltivazioni, Bressanini si dimostra ragionevole e onesto riconoscendo che il problema della fame nel mondo è un problema di accesso alle risorse e non tanto di scarsità quindi l’equazione OGM = Soluzione alla fame nel mondo non è poi così automatica e scontata.
Insomma, non voglio star qui a citarvi tutto il libro, quindi vi consiglio davvero di leggerlo. E magari farci sapere cosa ne pensate!
