Con le preferenze in fatto di cibo Ale va a periodi. Abbiamo in giro una sola banana per casa? Ecco che lui si trasforma in una specie di scimmietta divoratrice di banane. Ma non appena gliene compriamo un intero casco….fine, stop, basta. Si passa alle pere e così via.
E questo è ciò che è successo proprio in questi giorni, cosicchè noi, strapieni dalle giornate di abbuffate appena passate, non siamo riusciti a stare al passo con la maturazione delle banane.
Risultato? Alle banane, come dicevo da piccola, è venuta la marmellata!!
Quale soluzione migliore allora se non di recuperarle con una torta??
Eccovi la ricetta (nuova e, a dire il vero, un pò inventata e riadattata in base agli ingredienti che avevo in casa!!):
- 2 uova
- 190 gr zucchero
- 125 gr yogurt intero alla banana
- 1/2 bicchiere di olio
- 80 gr di fiocchi d’avena
- 270 gr farina 00
- 1 bustina di lievito
- 2 kiwi
- 2 banane
Procedimento:
1) Mettere in una ciotola le uova e lo zucchero e sbatterli con la frusta.
2) Aggiungere lo yogurt, l’olio e i fiocchi d’avena mescolando.
3) Incorporare la farina e il lievito setacciandoli e amalgamare il tutto.
4) Con il tritatutto ridurre il piccoli pezzi la frutta e aggiungerla al composto.
5) Versare l’impasto in una tortiera imburrata
6) Infornare a 180° per 50 minuti + 5-10 minuti a forno spento (controllare con uno stuzzicadenti se l’interno risulta ancora bagnato).
Ecco la mia torta appena sfornata
buona
) e neanche troppo laboriosa…facile anche da fare con i bimbi 
la proverò subito!!!!