Come vi dicevo il papà-critico ha parzialmente bocciato il mio primo esperimento per la torta di compleanno di Ale.
Motivazione: troppo poco sporchevole.
Allora mi sono data da fare e tra consigli di amiche, suggerimenti su forum e qualche commento ho riprovato la stessa ricetta della torta alle mele, solo con qualche modifica.

Innanzitutto ho diviso l’impasto in modo da ricavare una torta grande e una più piccola: sono ancora indecisa, perchè ok che per una volta può anche passare, ma allo stesso tempo mi spiace davvero sprecare tanto cibo, di fatto, per far giocare Ale.
Quindi  stavo pensando di lasciargli il suo tortino, a misura di bimbo di 1 anno.

Dalla foto sembra piccolina piccolina, diciamo che sarà all’incirca il doppio di un muffin, che potrebbe bastare!

La seconda modifica riguarda invece il topping.
Sinceramente non conosco l’esatta composizione della panna, ma così su due piedi mi verrebbe da dire che non sia così adatta ad un bambino di appena 1 anno, considerando anche che non abbiamo ancora introdotto il latte vaccino….

E così abbiamo provato con la panna di soia. La soia è un legume e in quanto tale può essere inserito già intorno ai 9 mesi anche se in realtà è considerato quello con più potere allergizzante…
Ecco gli ingredienti segnati sulla confezione: estratto di soia (acqua, soia) 74%, grasso di cocco 5%, grasso di palma 5%, sciroppo di barbabietola da zucchero, altodestrine di mais, correttore di acidità: acido tartarico. addensante: carregenina, sale marino, estratto naturale di vaniglia.
Voi che dite, sarà ok, andrà meglio, visto che è un’occasione speciale, anche la panna normale….?

Ad essere sincera il sapore, tra l’altro, non mi fa nemmeno impazzire: la mia fetta di torta io l’ho mangiato senza panna. Davide dice che ha lo stesso sapore del rivestimento dei confetti…

Di sicuro o una o l’altra gliela metto, perchè, correggetemi se sbaglio, anche l’occhio vuole la sua parte e così fa tutta un’altra scena!!

Come vi dicevo però tutti questi sono esperimenti, prove della torta per il suo compleanno e se la mangiasse già ora che sorpresa sarebbe?
Così il papà si sta sacrificando, povero, a mangiare…le prove!

Ma questa volta, con la scusa di una piccola prova allergica, anche Ale ha avuto la sua parte e ha assaggiato un cucchiaino di panna.
Se gli è piaciuta? Giudicate voi….